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在家親手烤餅乾TAAZE讀冊生活金石堂網路書店博客來網路書店-暢銷書排行榜

本週排行榜第一名:在家親手烤餅乾

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在家親手烤餅乾

















  • 《在家親手烤餅乾》




    我的第一片烤餅乾味道就是不一樣!

    巧克力片餅乾、乳酪餅乾、英式烤餅(司康)……各式餅乾既好吃又容易製作,可說是烘焙初學者的入門糕點。尤其是自己親手所烤的餅乾,不但用料健康衛生,而且過程有趣、充滿期待,作為禮物送給親朋好友、或是心儀的他,更是飽含真誠心意,是市售餅乾所比不上的呢!

    本書作者中村佳瑞子是日本甜點專家,擁有營養師執照,以其豐富的烘焙經驗,把各式餅乾的製作方法彙整成1冊,讓大家也能在家利用簡單的工具,Step by Step烤出香脆甜美的餅乾!

    【本書特色】
    1.除了各式餅乾的製作方法,還傳授「如何保存餅乾與麵料」以及「小烤箱的使用方法」。

    2.附有「餅乾Q&A」專欄,解決你製作餅乾過程中的所有疑難問題。



















    • 作者介紹






      中村佳瑞子
      Kazuko Nakamura

      料理.果子研究家。具有管理營養士資格(執照),在雜誌刊載許多健康菜單等。小時候就很喜歡做果子,開始學做的果子當然就是餅乾。

      著書有「降低膽固醇的飲食」(成美堂出版)。


      作者相關著作:《





      在家親手烤餅乾-目錄導覽說明






      • 【目錄節選】
        Love Cookies Part 1 第一次做餅乾
        基本的奶油餅乾
        作法的基本要點
        成形的5種技巧
        巧克力片餅乾
        玉米片餅乾
        花生醬餅乾
        玫瑰餅乾
        手指餅乾
        巧克力餅乾
        雞蛋餅乾
        黃豆粉雪球餅乾
        抹茶雪球餅乾

        Love Cookies Part 2 健康餅乾&贈禮餅乾
        豆腐渣餅乾
        馬鈴薯餅乾
        消化餅乾&無花果餅乾
        鹽芝麻餅乾
        乳酪餅乾
        厚酥餅
        檸檬軟餅乾
        薄脆甜餅
        鹹脆餅乾
        首先希望齊備的基本材料與用具
        不管哪種餅乾,都是由此開始
        專欄(column)
        如何保存餅乾與麵料
        烤箱與小烤箱的使用方法
        餅乾Q&A

        Love Cookies Part 3 各國的餅乾
        Italy(義大利)
        貴婦之吻(Baci di dama)
        二烘餅片(Biscotti)
        堅果蛋白糖飾餅乾(Brutti e buoni)
        France(法國)
        紙菸餅乾(Cigarettes)
        雪球餅乾(Boule de Neige)
        England(英國)
        英式烤餅(Scone)
        厚酥餅(Shortbread)
        Germany(德國)
        普澤餅(Brezel)
        庫拉瑞京(大眼睛Kullerangen)
        香草新月形餅乾(Vanillekipferl)

        Love Cookies Part 4 特別日子的餅乾
        For Birthday(生日)
        生日卡餅乾
        動物形狀牛奶餅乾
        For Event(節日)
        節日餅乾
        For Party(派對)
        幸運餅乾
        For St.Valentine’s day(西洋情人節)
        心形巧克力餅乾
        雙重巧克力餅乾
        For X’mas(聖誕節)
        裝飾品餅乾
        女巫的家
        女巫的家的模型紙



















      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:16開19*26cm



      出版地:台灣




















    • 作者:中村佳瑞子








    • 出版社:三悅文化




    • 出版日:2010/5/31








    • ISBN:9789575269661




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀











    在家親手烤餅乾

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